Laatste Nieuws: Bestel nu het boek "Eelt op mijn Ziel" - N. Decroock voor slechts 14,95 euro

VOEDING IS JE BESTE MEDICIJN

Inhoud

Voorwoord door Dr. Elsen

Voorwoord door Trix en Rein

Inleiding

Wat is polariteit?

Eén ideale voeding bestaat niet

Meting van jouw stofwisselingstoestand of polariteit

Als je je polariteit niet kent kun je toch met dit kookboek aan de slag voor het hele gezin

Zuur-base balans

Hoe werk je best met de gerechten uit het kookboek?

Bepaalde ingrediënten uit onze lijst worden anders genoemd dan in de Traditionele Chinese Geneeskunde

Basisingrediënten die nuttig zijn om met het kookboek aan de slag te gaan

YANGE GERECHTEN

1. Ontbijt

  • broodbeleg: notenpaté
  • broodbeleg: pompoenpuree
  • broodbeleg: tahin
  • uienconfituur
  • vleessla
  • granenpap
  • pannenkoeken
  • misosoep
  • muesli met appeltjes en pitten
  • spiegelei met peterselie foto

2. Lunch

  • kip op rijstwafel
  • worteltoast met noten
  • rijstkoekjes en gierstballetjes
  • granenkoekjes en koftaballetjes
  • witlofsalade met appel en noten
  • zeewiersalade
  • tapenade van olijven en ansjovis
  • artisjok met groene dispsaus

3. Soepen

  • pompoensoep
  • groentesoep met quinoa
  • soep met rijstspaghetti
  • pompoenkerriesoep
  • wortelpastinaaksoep
  • amarantkervelsoep
  • gerstpeterseliesoep
  • kippenbouillon met groenten
  • rundvleesbouillon met venkel

4. Hoofdgerechten

  • groenten uit de oven met uiensaus
  • pastinaakwortelstoofpotje
  • pasta met zoete groentesaus
  • quinoa met hartige pannenkoekjes
  • pot au feu
  • gebakken rijst met wortelen
  • gewokte wortelen met munt
  • pompoensalade met feta
  • pompoenquiche met quinoa

5. Tussendoortjes en desserten

  • mueslireep met appeltjes
  • pompoentaart met noten
  • tarte tatin
  • zoete sesampannenkoekjes
  • verloren brood
  • appeldadeltaart
  • rijstpap
  • gemarineerde appeltjes
  • gekruide wortelcake
  • appeltjes in de oven

YINNE GERECHTEN

1. Ontbijt

  • broodbeleg: avocadohumus
  • broodbeleg: rode biet
  • broodbeleg: broccoli
  • yoghurt met fruit en muesli
  • groente- en fruitsapjes
  • zachtgekookt eitje met kiemen
  • warme fruitsalade met kiemen
  • champignonomelet met kiemen
  • gelei zonder toevoeging van suiker
  • scrambled tofu

2. Lunch

  • polentapannenkoekjes
  • rodebietensalade
  • kruidige couscoussalade
  • mangosalade met selder
  • salade met tuinboontjes
  • courgettechampignonburger
  • kikkererwtenkoekjes (falafel)
  • boterham met pesto en courgette
  • avocadosalade met noten
  • gestoomde spitskool met bataat
  • geroosterde aardperen met look

3. Soepen

  • knolseldersoep met amandel
  • witlofsoep met salie
  • linzensoep met witte bonen
  • groentesoep met kikkererwten
  • pastasoep met spruiten
  • venkelsoep met tempeh
  • mosselkerriesoep
  • erwtensoep met tofu
  • rodebietensoep
  • bouillabaisse

4. Hoofdgerechten

  • gestoomde groenteschotel
  • spinaziesalade met bataat
  • linzen en rijst met kool en tofu
  • groenteschotel met kikkererwten
  • puree met gestoomde groenten
  • lasagne met spinazie en bieten
  • polenta met sjalot en courgette
  • courgettetaart met andijviesalade
  • gevulde aardappel met avocado
  • wrap met verse zalm

5. Tussendoortjes en desserten

  • variatie in laagjes
  • gebakken banaan met amandel
  • braambessentaart
  • zomerfruit in agaragar
  • clafoutis
  • gestoofde peren
  • flan met muesli en cranberry
  • bananensmoothie

Index

Bibliografie

Interessante websites